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臘汁肉培訓班要多少錢

食尚香   |   2018-11-25

臘汁肉

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  【課程項目簡介】

  臘汁肉是陜西西安馳名的地方特色小吃,早在戰國時期,便以寒肉稱之,唐代謂之臘肉。 臘汁肉色紅、晶瑩光亮,食之肥而不膩,肉瘦無渣,食罷濃香經久不散。

臘汁肉培訓班要多少錢

  臘汁肉即用臘汁煮出來的肉。但它不同于干臘肉,區別在于干臘肉是用煙熏臘的;它也不同于一般的鹵肉,鹵肉是用鹵法制作的肉,即用鹽水、五香料或醬油制成鹵水,將肉放進鹵水里煮熟即成。而臘汁肉不加姜蔥、料酒,也不用加糖來調色,只需用幾味中草藥及香料與肉同煮即可。

  【臘汁肉培訓內容】

  1.了解臘汁肉的發展歷史,熟知臘汁肉的發展現狀,預估臘汁肉的發展趨勢。

  2.臘汁肉醬料以及配料的配方技術,制作方法技巧。

  3.臘汁肉制作的全過程實操傳授學習,掌握臘汁肉的核心配方技術。

  4.臘汁肉的調味技術,臘汁肉成品裝盤技術。

  5.臘汁肉原料的儲藏技術,臘汁肉原料的保鮮技術。

  6.臘汁肉制作設備的操作工藝講解 、注意事項。

  7.開店的選址、店面設計、經營管理技巧。

  【臘汁肉培訓優勢】

  1.食尚香臘汁肉培訓實行隨到隨學制,每一個學員過來都能夠學習技術,并且支持先品嘗后學習的政策。

  2.報名學習就簽訂正規的包學合同,包教包會,學會為止,配方技術毫無保留傳授,免費住宿。

  3.培訓實操教學,老師親自動手制作,學員旁觀學習,做筆記。

  4.學員自己動手操作練習制作臘汁肉,師傅在旁邊指導。

  5.學員獨立制作臘汁肉,熟悉臘汁肉制作流程,掌握完整的臘汁肉技術。

  6.老師傳授學員臘汁肉的店鋪經營運營管理經驗。

  7.指導學院呢如何采購臘汁肉制作原料設備,介紹一些廉價優質的臘汁肉原料供應市場。

  8.遠程技術指導,學員在開店過程中遇到任何問題都可以電話咨詢老師解決。

  9.學校會進行臘汁肉技術創新,學員可免費來校區進行技術升級,跟隨市場最新的腳步發展賺錢。

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