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武漢哪家武漢熱干面培訓正宗

食尚香   |   2019-01-22

武漢熱干面

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  項目介紹

  熱干面是中國十大面條之一,是湖北武漢較出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由于熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充機體所需的能量。

  熱干面是武漢名吃,是武漢人生活中不可分割的一部分,并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表 20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的早點小販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發餿變質,便將剩面煮熟瀝干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見狀,無可奈何,只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。

武漢哪家武漢熱干面培訓正宗

  培訓課程:

  主料、輔料的選擇認識、初加工方法。

  培訓芝麻醬調配方法。

  培訓鹵水香料搭配、熬制方法。

  培訓熱干面飄香油制作技術。

  培訓選面技術,煮面、撣面技術。

  培訓開胃蘿卜丁的制作加工。

  培訓各種熱干面品種搭配、調味方法。

  培訓熱干面成型過程、售賣方法。

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

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