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武漢專業的蘿卜牛雜培訓學校哪家好

食尚香   |   2019-01-22

蘿卜牛雜

閱讀:54

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  項目介紹

  蘿卜牛雜已成廣東文化的一部分。有人說,認識廣州就得從蘿卜牛雜開始,也有人說,沒吃過蘿卜牛雜的人算不上真正的廣州人。香噴噴的蘿卜牛雜是不少廣東人的至愛,如果你看到許多廣東人,特別是年輕一族,一手拿著一個小小的泡沫碗,一手拿著竹簽,站在最繁華的街頭,無視來來往往的人群,毫不顧儀態地站在路邊吃得津津有味的話。不用猜,他們一定吃的是蘿卜牛雜。無論是繁華喧囂的北京路、上下九,還是在狹窄破舊的古街小巷,你都可以見到飄著那種獨特香味的蘿卜牛雜店,它們多是一些小店,有時甚至就是一個窗口、一輛小推車。而那些捧著小碗、捏著竹簽在那團團熱氣里大快朵頤的,或企(站)或濃妝,或淡抹,或素面朝天,但個個吃得油光滿面,滿嘴留香。外地人一看,斥之不雅;本地人卻稱,味道真是好。

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  食尚香精選優質的牛肉及其內臟,制作精細,運用陳皮、黨參、人參、甘草等十余味中草藥,八角、丁香等十余種香料秘制而成,熬制的湯具有自然清香、綠色健康及藥膳功效。適合南北口味特點,在配料和湯料上做足了功夫,濃淡相宜,回味綿長,“色、香、味、形”俱全。本公司的牛雜具有自己獨特的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序。開店一絕做出來的牛雜,既飽口福又可滋補臟腑。

  課程內容

  1:湯底制作

  第一步,主要系統學習如何使用牛骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制牛雜湯底。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候控制、時間、調味等知識。

  2:原料處理

  第二步,主要系統學習牛腸、牛心、牛肺、牛百葉、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的處理。這里重點學習掌握各類牛雜的清洗、切制等知識。

  3:炒制牛雜

  第三步,主要系統學習各類牛雜的炒制。這里重點學習掌握牛雜的炒制方法、技巧、時間、火候控制、調味等知識。

  4:蘿卜處理

  第四步,主要系統學習掌握蘿卜的挑選、清洗、切制等知識。

  5:辣椒醬制作

  第五步,主要系統學習如何使用泡椒、蔥姜蒜、耗油、雞精、調和油等食材制作辣椒醬。

  6:熬煮牛雜

  第六步,主要系統學習如何煮牛雜、蘿卜。這里重點學習掌握各類牛雜的煮制時間、火候控制、調味等知識。

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

  食尚香最終將百年的秘傳工藝,用科學的方法、通過系統的輸出、配料的配置、達到流程標準化的程度。想要創業的朋友,要有自己的目標,要選擇一個靠得住的品牌,惟有受大伙歡迎的品牌才會讓自己的道路走的更加長遠,才不會面臨失敗,食尚香蘿卜牛雜在各個方面都已經滿足了大家伙的要求,這樣子的好項目一但來開店了,想要不賺錢都難。食尚香蘿卜牛雜技術培訓,無需技術、無需經驗、全-套輸出、包教包會、數天學精技術。

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