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武漢特色骨頭煲培訓學校哪家好

食尚香   |   2019-01-22

骨頭煲

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  項目介紹

  骨頭煲是分為“脊骨煲”和“筒骨煲”兩種,就餐流程十分講究。先喝湯,然后吃肉吸髓,比較后涮菜或煮面。老灶骨煲不同于普通火鍋的是,它既是燉品,又是火鍋,原汁原味,既可喝湯又可食肉。使人們在享受滋補佳品的同時,又能體會到火鍋帶給人們的快樂。它能與火鍋一樣使顧客享受現涮菜的美味與樂趣,而且辣與不辣可依個人愛好可自行調理。

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  營養健康

  蒸菜在蒸制過程中能較大限度地保持食物的原汁原味和營養,避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質的產生。 原汁原味:由于蒸的過程溫度在100度以下,調味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調味,使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 方便安全:御食尚所生產的蒸菜原材料綠色無污染,菜品多為先蒸后賣,隨堂點菜,即點即食,方便快捷,非常適合現代人的快節奏生活。

  菜品特色骨頭飯中的骨頭味美肉嫩,不柴不膩,湯汁咸淡適中,口感甚佳。其中骨頭飯的骨頭湯是用十余種香料精心熬制成的,因此富含多種營養物質,也起到了很重要的美食補鈣的作用,大大增強腎細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,強身美容,健脾補胃,增強記憶的保健功效。

  骨頭煲的培訓課程:

  1、講述咸肉菜飯、骨頭湯飯的發展史及特色特點

  2、參觀咸肉菜飯、骨頭湯飯的制作流程

  3、咸肉菜飯、骨頭湯飯的原料、配料的選取、初加工與保存

  4、咸肉菜飯、骨頭湯飯等主料及配料的全部制作流程

  5、學員實踐學習咸肉菜飯、骨頭湯飯的制作工藝及管理流程。

  6、復習制作技術,獨立完成產品的制作

  5、反復實踐操作,熟練操作流程

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

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