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武漢學做孟家扒蹄培訓哪家好

食尚香   |   2019-01-22

孟家扒蹄

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  項目介紹

  孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃,歷史可以追溯到二十世前期。起源于濟南市五龍潭公園西南側的“文升園”,與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年,“罐兒蹄”經過挖掘創新,吸其精華,拂其糟粕,自成一家,逐漸發展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鮮醇厚而鮮香的特點。

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  孟家扒蹄技術培訓學習內容詳情

  1.老師講解孟家扒蹄的發展歷史,孟家扒蹄的發展現狀以及未來孟家扒蹄的發展趨勢;

  2.了解孟家扒蹄店的標準器具,設備,懂得如何使用這些設備,如何采購這些設備。

  3.老師講解各種孟家扒蹄香料的選擇,以及分類,重點介紹孟家扒蹄香料的作用以及如何對孟家扒蹄香料進行加工;

  4.培訓孟家扒蹄配料的制作方法配方技術。

  5.認真學習掌握孟家扒蹄制作過程中如何對食物進行調味、孟家扒蹄的火候把握技術。

  6.培訓學習各種不同的食材如何孟家扒蹄的全程工藝以及注意事項。

  7.培訓學習孟家扒蹄食材以及輔料,香料的保管存放方法。

  8.培訓孟家扒蹄店投資預算與經營管理方法。

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

  食尚香餐飲小吃培訓機構常年提供孟家扒蹄培訓,學費低,專業老師一對一現場技術指導,自己動手實際操作整個制作過程,直到制作出成品,學好學會為止。入學就簽訂包會合同,每年技術免費升級,終身免費技術服務,隨到隨學。

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