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拔絲香蕉培訓班是多少錢

食尚香   |   2018-11-22

拔絲香蕉

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  【課程項目簡介】

  拔絲香蕉是山東很有名氣的一道傳統特色小吃,屬于拔絲甜品類美食。拔絲其實就是一種烹飪的方法,更是中國甜食的制作基礎,將糖熬制成能夠拉絲的糖液,然后將糖液包裹在油炸好的美食上面制成成菜,這樣的過程就叫做拔絲。

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  拔絲大致分為:干熬,水熬、油熬、油水熬。山東是拔絲菜的發祥地,著名菜肴有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。我國古代舉辦宴席,有先咸菜饌后甜菜肴的排列順序。拔絲、蜜汁、蜜餞等烹飪技法都是山東民間流傳下來的甜菜肴絕活兒,據說在清代已相當知名。

  【拔絲香蕉培訓內容】

  1、各種拔絲香蕉食材的認識,分類,了解各種拔絲香蕉食材的選購方法;

  2、對選購好的拔絲香蕉食材進行前期初加工、處理方法;

  3、學習拔絲香蕉秘制配料的做法配方技術;

  4、了解不同拔絲香蕉食材的輔料,如何挑選,購買優質的輔料。

  5、學習如何對拔絲香蕉食材增香增色,使拔絲香蕉色香味俱全;

  6、拔絲香蕉制作過程中水、食材配比及烹飪火候,烹調時間、方法;

  7、拔絲香蕉店的經營成本核算,拔絲香蕉的售價定價指導;

  8、學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結業;

  9、一對一教學,包教包會,學會為止。

  【拔絲香蕉培訓優勢】

  1.食尚香拔絲香蕉培訓實行隨到隨學制,每一個學員過來都能夠學習技術,并且支持先品嘗后學習的政策。

  2.報名學習就簽訂正規的包學合同,包教包會,學會為止,配方技術毫無保留傳授,免費住宿。

  3.培訓實操教學,老師親自動手制作,學員旁觀學習,做筆記。

  4.學員自己動手操作練習制作拔絲香蕉,師傅在旁邊指導。

  5.學員獨立制作拔絲香蕉,熟悉拔絲香蕉制作流程,掌握完整的拔絲香蕉技術。

  6.老師傳授學員拔絲香蕉的店鋪經營運營管理經驗。

  7.指導學院呢如何采購拔絲香蕉制作原料設備,介紹一些廉價優質的拔絲香蕉原料供應市場。

  8.遠程技術指導,學員在開店過程中遇到任何問題都可以電話咨詢老師解決。

  9.學校會進行拔絲香蕉技術創新,學員可免費來校區進行技術升級,跟隨市場最新的腳步發展賺錢。

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