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武漢啥湯培訓中心哪家好

食尚香   |   2019-01-16

啥湯

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  項目介紹

  “啥湯”以雞湯為基礎,伴以麥仁、面筋等原料,味鮮香醇,口味獨特,深受人們喜愛。

  傳說清乾隆五下江南時,觀賞市井,品賞到饣它湯美味,很是愜意。便問廚師:“是啥湯?”答曰:“就是饣它湯”。乾隆又問廚師“啥湯怎樣寫的?”廚師文化不高頓時傻了眼,用指比畫著“食”字右邊加個“它”字,即今天沿用的“饣它”字。乾隆不識這個字,看在彭祖面子也就接受了這個自造的漢字,而且高興地封徐州饣它湯為“天下第一羹”。

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  啥湯的培訓課程:

  1:湯底制作

  第一步,主要系統學習如何使用豬大骨,雞架,清水等食材熬制湯底。這里重點學習掌握熬制時間、火候、調味等知識。

  2:原料處理

  第二步,主要系統學習如何處理雞肉、豬心、豬肚、排骨、鴿子、鴨肉等食材。這里重點學習掌握原料的清洗、去腥、切制等知識。

  3:燉湯

  第三步,主要系統學習各個品種的燉湯產品制作方法。這里重點學習每種口味的燉湯食材搭配方法、技巧、燉湯時間、火候控制等知識。

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

  學做啥湯技術,推薦到食尚香小吃培訓學校來學習,食尚香小吃培訓學校老師手把手,一對一傳授你啥湯操作時的注意事項,火候大小的掌握,油溫的控制,各種配菜等一系列整個全套技術配方,全都傳授,絕不保留。老師現場培訓,根據師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅手把手,學員反復練習,直到做出合格為止。

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