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武漢烤面筋培訓哪個品牌好

食尚香   |   2019-01-20

烤面筋

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  項目介紹

  烤面筋是近年來興起即將風行大江南北的一種特色休閑烤面筋小吃食品,烤面筋原料是經過小麥深加工富含植物蛋白,營養豐富,口感筋道,有嚼勁。

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  面筋一直以來都是我國傳統的素菜食材,但烤面筋卻做到了不一樣的味道,明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋,竟然有著肉的香味,吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣,令人久吃不厭。

  面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成;將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是"水面筋"。

  烤面筋培訓內容:

  1、所用工具的介紹;

  2、原料的采購信息;

  3、面筋食品的初加工成形;

  4、烤面筋的工藝流程;

  5、烤面筋加工制作之要點;

  6、烤面筋撒粉料的使用;

  7、烤面筋各味汁的調制

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

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