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武漢豬腳飯培訓機構哪個好

食尚香   |   2019-01-25

豬腳飯

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  項目介紹

  豬腳飯經典的小吃,屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯,組合成了豫香園豬腳飯。肥而不膩,入口香爽,是當地一道有名的菜肴。經濟實惠,方便快捷,爽香開胃,是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯,感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,達到了落口消融的境界,肘子豐富的膠質和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復雜”體現得淋漓精致,真是大飽口福,果然名不虛傳。

  豬腳飯當屬廣東隆江最為出名,它是以天然藥材煲制鹵水,將豬腳入鹵水中,小火慢慢鹵制,滋味入骨,香鮮細嫩,肥而不膩的一道特色美食。

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  培訓包含如下內容:

  一、高燙配方與制作全過程

  二、隆江豬腳鹵水配方與制作

  三、香料包制作,調味與香料油的制作

  四、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水

  五、一般鹵水制品加工要求

  六、專業隆江豬腳的制作步驟等等。

  培訓時間:

  上午9:00-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

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