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武漢學做曲奇培訓那個比較好

食尚香   |   2019-01-25

曲奇

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  課程簡介

  曲奇是世界上比較受歡迎的食品之一,盡管不同的曲奇各有特色,它們的做法卻大同小異,都是用水來使底餅變得盡可能薄并能允許泡泡出現。而且在之后會加入大量的牛油和蛋,然后將其烘干,使泡泡飽和而讓蛋中的少量水份逃離。這個飽和過程制造了曲奇比較吸引人的特性,就是爽快的口感。

  曲奇餅干原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多,而膳食纖維的攝入量日漸減少,食用曲奇餅干會使得“文明病”的發病率日漸提高。因此開發具有膳食纖維在曲奇餅,具有十分積極的意義。

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  曲奇餅干培訓內容

  原味牛奶曲奇、貝殼曲奇、心形曲奇、動物曲奇、櫻桃曲奇、黃油曲奇、紅薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等。

  曲奇培訓流程:

  1.曲奇的系統講解,理論基礎,產品的特色。

  2.曲奇的原料選購標準,各種原料的特性介紹,茶葉炮制的技巧,醒茶的方法和作用。

  3.曲奇的加工工藝,曲奇的制作技巧,不同口味曲奇的制作和配比。

  4.頂料的配制,頂料的搭配技巧及經驗。

  5.修飾曲奇的技巧及隨季節變化的變化,色澤搭配的技巧。

  6.曲奇的成品標準。

  7.曲奇店面的選址技巧,經營特點,管理技巧。

  培訓時間:

  上午9:00-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

  食尚香曲奇培訓班講究手把手教學,隨到隨學,學會為止,不管你是上班族,家庭主婦,都可以過來進行學習,來食尚香學曲奇,技術有保障。

  1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術;

  2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;

  3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;

  4、講解原料采購、存放、保鮮技術;

  5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

  6、免費傳授開店技巧與經營方法。

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