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武漢慕斯蛋糕培訓機構那個好

食尚香   |   2019-01-25

慕斯蛋糕

閱讀:62

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  課程簡介

  慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。所以慕斯蛋糕以其獨特的口感被很多人所喜愛,學習制作慕斯蛋糕是一個大眾選擇。

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  課程內容

  ● 第一部分

  1、芒果流心慕斯

  2、芒果慕斯

  3、雞蛋布丁

  4、德國黑森林慕斯

  5、蛋黃慕斯

  6、抹茶慕斯

  7、酸奶雜果慕斯

  ● 第二部分

  1、爆漿凹蛋糕

  2、栗子茸蛋糕

  3、提拉米蘇

  4、日式輕芝士

  5、紐約重乳酪

  6、彩虹慕斯蛋糕

  7、木槺蛋糕

  8、千層蛋糕

  培訓時間:

  上午9:00-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

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