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雞蛋仔店的經營離不開這幾個細節

食尚香   |   2018-03-16

雞蛋仔

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  第一:店面地址十分重要。店面的選擇要根據雞蛋仔的經營定位來確定,根據你所針對的人群選擇比較恰當的地址,以盡可能占領更大的市場。例如你打算開一家規模小、管理簡單的雞蛋仔,就可以選址在社區、商業街、學校等地方。

  第二:雞蛋仔要特色鮮明。雞蛋仔的特色不僅體現在口味上,外表本身也大有文章可做。同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求,值得我們借鑒。此外,雞蛋仔的服務質量,以及飲食環境等也對雞蛋仔形成特色有重要影響。

  第三:重視雞蛋仔經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃,不因等得不耐煩而走掉,不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗,因此你必須對廚師和服務員進行定期的,嚴格的業務和素養培訓,使他們之間能夠配合默契。

  第四:提供優質的服務。顧客永遠是雞蛋仔的衣食父母,尤其是老顧客,他們不僅僅能帶來持續的后續消費,更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑,口碑好了,老顧客的數量也便越來越多,市場也就越來越大,你生意就會越來越紅火。

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