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武漢正規鐵板魷魚培訓學校哪家好

食尚香   |   2019-01-15

鐵板魷魚

閱讀:121

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  項目介紹

  鐵板魷魚是鐵板燒小吃的一種,它是魷魚放在鐵板上,反復煎至成熟后,刷上秘制的辣椒醬而成的一種街頭小吃。香,辣,鮮,嫩是鐵板魷魚的風味特點。鐵板魷魚以獨有的特色,在中國南北,廣受客人喜歡,隨處可見眾多鐵板魷魚的經營者,可以擺攤,可以開店,設備僅需一塊鐵板而已。

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  鐵板魷魚的起源故事

  鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經營,深受歡迎老少皆宜。

  營養價值

  1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血;

  2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;

  3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

  鐵板魷魚培訓內容

  1:醬料制作

  第一步,主要系統學習如何使用調和油、蔥姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、鹽、白糖、雞精等食材制作風味醬料。

  2:處理魷魚

  第二步,主要系統學習如何購買、處理魷魚。這里重點學習掌握魷魚的切制手法、技巧等知識。

  3:腌制魷魚

  第三步,主要系統學習魷魚的腌制。這里重點學習掌握魷魚的去腥、增香等知識。

  4:穿制魷魚

  第四步,主要系統學習如何穿串子。這里重點學習掌握魷魚的穿法、技巧等知識。

  5:炸制魷魚

  第五步,主要系統學習如何操作使用煎扒爐設備煎炸魷魚。這里重點學習掌握炸制火候、時間、刷醬料等知識。

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  開家鐵板魷魚的店或攤,到湖南宏達小吃培訓學校學習,一個小攤兩個人就可經營,一個專門管穿制魷魚須和收錢,另一人負責制作;如果要開個店投資大一些,可以請幾個幫工。一般來說,鐵板魷魚的純利都在60%以上,效益十分可觀。

  鐵板魷魚培訓時間:

  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定。

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