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武漢特色燒麥培訓機構哪家好

食尚香   |   2019-01-15

燒麥

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  項目介紹

  燒麥是年輕人現在喜歡吃的一種早餐,也稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,燒賣在中國南北方都有,是一種面包著米類的食品,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。

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  燒麥起源

  據說,燒麥起源燒麥,早年在茶館出售,食客一邊喝濃釅釅的磚茶或者各種小葉茶,一邊吃熱騰騰的燒麥,所以又稱“捎賣”,有“捎帶著賣”的意思。也有人說因燒麥邊稍皺折如花,又稱為“稍美”,有“邊燒美麗”的意思。還有一種說法,燒麥初叫撮子包,因為感覺名字不雅,邊象快熟的麥穗,而改名為燒麥。

  燒麥培訓的種類

  雞肉燒賣、彩米燒賣、鳳尾鮮蝦燒賣、蛋皮燒賣、

  香菇雞肉糯米燒麥、糯米燒賣、蔥油燒賣等等。

  燒麥的培訓課程:

  1、原材料識別及選用

  2、原材料的采購及降低采購成本的方法

  3、面皮的加工技術及保管

  4、燒麥餡的炒制及保管技

  5、面皮發酵的時間

  6、燒麥的制作手法

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  學做正宗好吃的燒麥技術,推薦到食尚香小吃培訓學校來,我們有燒麥標準的操作流程和標準的配方,您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣燒麥口味。包教包會,直到學會為止。

  學員跟師傅全程操作,親自實踐操作。我們是按科學的配方去生產燒麥食品的,即今天要生產多少斤的燒麥產品,我們根據所做的量全部用電子稱一一稱出配料,嚴格按規定操作,屬傻瓜式的操作。這樣做的目的就是以后產品的穩定性,不會出現今天過于咸、過于淡、太香、太淡的情況,產品的穩定性、生產經營的正常化。

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