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武漢炸雞培訓技術哪個好

食尚香   |   2019-01-15

炸雞

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  項目介紹
 
  炸雞排,是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板炸雞,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的雞排。
武漢炸雞培訓技術哪個好
 
  炸雞培訓內容
 
  1:漢堡制作
 
  第一步,主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、酵母、鹽、改良劑、雞蛋、黃油等食材制作漢堡。這里重點學習漢堡的制作方法、烤制時間、火候控制、切割等知識。
 
  2:肉類腌制
 
  第二步,主要系統學習雞塊、雞腿、雞翅、魷魚等食材的處理方法以及腌制工藝。這里重點學習掌握切制手法、腌制配方、腌制時間、儲存方法等知識。
 
  3:油炸食物
 
  第三步,主要系統學習如何將腌制好的肉類食品油炸出成品。這里重點學習掌握各類食物的油炸時間、手法、火候控制等知識。
 
  4:茶飲制作
 
  第四步,主要系統學習如何使用綠茶葉、清水、糖漿、冰塊、檸檬、金桔等食材制作檸檬綠茶和金桔檸檬茶兩款時尚飲品。
 
  培訓流程
 
  學習掌握各調料的性質---老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業---后期指導----技術更新
 
  食尚香小吃培訓學校擁有適合各地的特色小吃項目。即可固定開店,也可流動經營,理論與實踐相結合。主要以實踐為主,手把手教學,學員親自操作。學員可多遍練習,直到學會為止。并且每項技術都配有詳細的原料配方和操作流程資料,對所學項目做到每學必發。學員所有練習材料全部有學校免費供應,練習出的各種小吃產品學員可以任意吃,同時也可以互相品嘗。一般情況下每項技術學員幾天即可學會,教學通俗易懂,即使聾啞、殘疾學員也保證能獨立操作,生產出風味獨特的各種小吃產品。

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