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武漢正宗蕎面饸饹培訓選哪家

食尚香   |   2019-01-23

蕎面饸饹

閱讀:80

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  項目介紹

  饸饹面是一種傳統特色面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面(現多用小麥面)放在饸饹床子里。并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃,這種傳◇◇特的飲食制作方式,不知從何時一直延續至今,成為中國北方地區獨特的風味名吃。

  蕎面饸饹是陜西省著名的漢族面食小吃。被譽為北方面食三絕之一,與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹,古稱“河漏”。元代農學家王禎《農書,蕎麥》:“北方山后,諸郡多種,治去皮殼,磨而成面或作湯餅。饸饹,因多用蕎麥面制成,比較固定的叫法是蕎面饸饹。饸饹,古稱“河漏”。饸饹主料除蕎麥面粉外,還有食用堿和食鹽。

武漢正宗蕎面饸饹培訓選哪家

  課程安排

  1.講述饸饹面的發展史及基礎知識。

  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3.和面及打餅的的技術及要求。

  4.各種饸饹面的制作方法及注意事項

  5.各種口味饸饹面制作技巧與湯的熬制。

  6.設備器具采購途徑和要求。

  7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

  食尚香蕎面饸饹技術培訓學校自成立以來,憑借自己專業的技術,獨到的經營理念,不斷的開發,學習和創新,結合傳統蕎面饸饹的工藝上,成就了一套系統的絕秘蕎面饸饹配方及工藝,向廣大學員朋友傳授,助力學員朋友在蕎面饸饹創業的路上一帆風順。蕎面饸饹行業要想站穩腳跟,技術是關鍵,我們師傅具有十多年的餐飲經驗,一對一,手把手的指導學員,確保每一位學員都能學習到最真最過硬的蕎面饸饹技術。

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