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武漢釀豆腐培訓哪家專業正宗

食尚香   |   2019-01-24

釀豆腐

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  項目介紹

  釀豆腐,是漢族客家的名菜。久負盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。釀豆腐是中原傳統飲食習慣與遷徙地特殊產生生活方式相結合的典范食品。傳說釀豆腐源于北方的餃子,因嶺南少產麥,思鄉的中原客家便以豆腐替代面粉,將肉塞入豆腐中,猶如面粉裹著肉餡。因其味道鮮美,于是便成了客家名菜。

武漢釀豆腐培訓哪家專業正宗

  相傳很久以前,九疑山下的一戶人家,因兄弟不和,外出謀生時,一個往北,一個往南,但他們都非常孝敬自己的母親,每年年初外出,到了過春時,就趕回來和母親團年。有一年,哥哥買回了豬肉,弟弟帶回了油炸豆腐,心靈手巧的母親,就將肉和豆腐做成了香美可口的肉餡豆腐團年席上,兄弟倆吃到這道菜,都感到味道鮮美,松脆可口,肥而不膩,多吃不厭。這時母親語重心長地對他們說:“你們兄弟要像這豆腐丸子一樣,團結親愛,就能做出大事來。”兄弟倆從中悟出了道理,后來團結一致,把一個家庭搞得很興旺,聞名整個寧遠縣。從此,九疑山下的家家戶戶,每到春節必做肉餡豆腐,以象征一家人和睦相處。

  釀豆腐技術培訓學習內容詳情

  1、各種釀豆腐食材的認識,分類,了解各種釀豆腐食材的選購方法;

  2、對選購好的釀豆腐食材進行前期初加工、處理方法;

  3、學習釀豆腐秘制配料的做法配方技術;

  4、了解不同釀豆腐食材的輔料,如何挑選,購買優質的輔料。

  5、學習如何對釀豆腐食材增香增色,使釀豆腐色香味俱全;

  6、釀豆腐制作過程中水、食材配比及烹飪火候,烹調時間、方法;

  7、釀豆腐店的經營成本核算,釀豆腐的售價定價指導;

  8、學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結業;

  9、一對一教學,包教包會,學會為止。

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

  如果你也熱愛生活,不妨嘗試動手創造自己想要的甜蜜,學釀豆腐制作的過程,就像是一個奇妙的旅程。學做釀豆腐到哪里去學呢?那當時是去食尚香小吃培訓學校嘍。

  食尚香小吃培訓學校,建校時間長,學校環境優美,教學設備器具齊全,教學師資力量雄厚,實實在在傳授學員技術本領。讓每個學員扎扎實實掌握技術,運用技術。

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