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正宗的烤面筋做法技術

食尚香   |   2018-03-15

烤面筋

閱讀:180

  想要學習做烤面筋嗎?究竟怎樣才能做出味道極好的烤面筋呢?如果要開一家烤面筋店,怎么做烤面筋味道才會受到吃貨們的喜歡呢?如果你想要學習正宗美味的烤面筋技術,不妨來食尚香參加專業的烤面筋技術培訓,食尚香教您正宗的烤面筋做法技術,好吃的烤面筋做法配方技術毫無保留的傳授給您,讓您真正懂得怎么做好吃美味的烤面筋.

  食材

  主料水面筋6根 輔料豆瓣醬100g鹽25g色拉油200g白砂糖50g花椒面50g白芝麻50g十三香20g甜面醬30g辣椒粉30g雞精10g涼開水適量

  步驟

  1.水面筋洗洗;

  2.準備腌料汁:將所有輔料放在一起調成汁;

  3.鐵鉗上穿上面筋;

  4.用刀子從面筋一頭螺旋式劃出螺紋狀;

  5.劃好6根面筋;

  6.用刷子刷上腌料汁;

  7.依次刷好6根,放冰箱冷藏腌制2小時入味;

  8.再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分鐘。

  小貼士

  用刀子從面筋一頭螺旋式劃出螺紋狀;

  依次刷好6根,放冰箱冷藏腌制2小時入味或者腌制一晚上更好;

  再刷一次汁,放入烤箱,100度,上下火,烤10分鐘。

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